ChaiSlid

ChaiSlid — це журнал сенсорної дегустації чорного чаю, створений не лише для оцінки «подобається», а для збереження умов заварювання, власних відчуттів і перевірки спостережень під час наступної чашки. Основний цикл: Tea Passport → Brew Passport → дегустація → сенсорний профіль → повтор → Sensory Δ → висновок Збережи умови чашки Кожна дегустація починається з конкретного чаю та Brew Passport. Можна записати масу листя, об’єм і температуру води, час настоювання, посуд, воду, номер настою та фактичний час приготування. Заплановані й фактичні значення не змішуються. Якщо таймер було встановлено на 180 секунд, а настій фактично тривав 187, зберігаються обидва значення. Перед експериментом можна сформулювати припущення, наприклад: «Якщо підвищити температуру з 90 до 96 °C, терпкість стане сильнішою». Variable Bench допомагає змінити одну умову, залишаючи інші якомога стабільнішими. Опиши те, що справді відчуваєш Сенсорний профіль розділений на Aroma, Taste, Mouthfeel та Finish. Інтенсивність і особисте вподобання оцінюються окремо: сильна терпкість не означає автоматично «поганий чай». Descriptor Ladder дозволяє почати із широкого опису, наприклад «квітковий», і лише за потреби перейти до точнішої асоціації. Одну чашку можна оцінити на етапах Hot → Warm → Cool, спостерігаючи, як під час охолодження змінюються аромат, солодкість, терпкість, тіло та післясмак. Голосові нотатки дозволяють швидко зафіксувати враження під час дегустації. Аудіо та записи можуть зберігатися локально. До сесії можна додати фотографії сухого листя, настою, посуду, мокрого листя або порівнюваних чашок. Редактор підтримує обрізання, поворот, текст, стрілки, Sample A/B та розмиття приватних деталей. Повтори ту саму чашку Repeat Same Brew створює нову дегустацію з попереднім рецептом, не перезаписуючи старі результати. Після повтору Comparability Check показує, наскільки стабільними залишилися чай і лот, маса, вода, температура, час та посуд. Sensory Δ порівнює твої власні спостереження між чашками. Це зміна сенсорної оцінки, а не лабораторний аналіз складу чаю. Можна створювати окремі експерименти для температури, часу, співвідношення листя й води, типу води або посуду. Спробуй дегустацію без підказок У Blind A/B назву, бренд, походження або ціну можна приховати до завершення оцінювання. Triangle Tasting використовує три чашки: дві однакові й одну відмінну. Завдання — визначити відмінний зразок і записати, на яких сенсорних ознаках ґрунтувалося рішення. ChaiSlid не присвоює статус «експерта». Замість цього формується історія повторів, сумнівів, описів і змін власної сенсорної шкали. Побудуй власний сенсорний слід Sensory Baseline дозволяє періодично повертатися до знайомого еталонного чаю з однаковим рецептом і спостерігати, як змінюється використання власної шкали та словника. В історії можна порівнювати той самий чай у різні дні, різні лоти й урожаї, параметри заварювання або етапи після відкриття упаковки. Для спільних дегустацій Evidence Card дозволяє поділитися вибраними параметрами заварювання, сенсорним профілем, описом, фотографією та висновком. Умови дегустації залишаються частиною контексту. Основні функції працюють offline без обов’язкового облікового запису. Tea Passport, рецепти, таймер, сенсорні записи, голос, фотографії, повтори та історія можуть залишатися локально на пристрої. ChaiSlid: заварювання → спостереження → опис → повтор → порівняння → Sensory Δ → наступна перевірка.